Micobiota na fermentação do cacau no Estado da Bahia, Brasil. In: Theobroma v. 16 p. 47-55, 1986.

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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRibeiro, Neide Cléa de Almeida-
dc.contributor.authorBezerra, José Luiz-
dc.contributor.authorLopez, Alex S.-
dc.date.accessioned2023-08-30T16:23:11Z-
dc.date.available2023-08-30T16:23:11Z-
dc.date.issued1986-
dc.identifier.urihttp://192.168.3.118:8080/handle/1/1075-
dc.description.abstractForam isoladas e identificadas 16 espécies de fungos associados com a fermentação do cacau (Theobroma cacao L ) a saber: Aspergillus fumigatus, A. niger, Lasiodiplodia theobromae, Fusarium moniliforme, F. oxysporum, Mucor racemosus, Mucor sp., Paecilomyces varioti, Penicillium citrinum, P. implicatum, P. spinosum, Thielaviopsis ethaceticus, Trichoderma viride e três isolados diferentes de Mycelia Sterilia. O maior percentual de diversidade ocorreu no início da fermentação (O a 44 horas).pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)pt_BR
dc.subjectTHEOBROMA CACAOpt_BR
dc.subjectFERMENTAÇÃOpt_BR
dc.subjectFUNGOpt_BR
dc.subjectACIDEZpt_BR
dc.titleMicobiota na fermentação do cacau no Estado da Bahia, Brasil. In: Theobroma v. 16 p. 47-55, 1986.pt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.contributor.copyrightMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)-
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