O queijo chester ou cheshire, SIA (Brazil), 119
| Título: | O queijo chester ou cheshire, SIA (Brazil), 119 |
| Autor(es): | Mesquita, M.Z. de Servico de Informacao Agricola, Rio de Janeiro, GB (Brasil) |
| Editor: | Ministério da Agricultura. Serviço de Informação Agrícola |
| Idioma: | pt_BR |
| Tipo: | Livro |
| Data: | 1943 |
| Resumo: | A obra aborda a história do queijo Cheshire, sua composição, métodos de fabricação e aspectos da indústria alimentícia relacionados à sua produção no Brasil. Além disso, discute sua aceitação no mercado e os desafios enfrentados para a adaptação às condições locais. O livro serve como referência para produtores e interessados na fabricação de queijos de alta qualidade. |
| Palavras-chave: | TECNOLOGIA DE ALIMENTO; QUEIJO; INDUSTRIA ALIMENTICIA |
| URI: | http://192.168.3.118:8080/handle/1/5946 |
| Aparece nas coleções: | Coleção Especial do Serviço de Informação Agrícola - SIA |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 1943 SIA 119.pdf | 1,27 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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