Cacau do Brasil

Abstract

O cacau faz parte da história do Brasil. Trouxe aos brasileiros uma paixão pelo chocolate traduzida num representativo mercado interno, que faz do País um dos principais consumidores de chocolate do mundo. Essa enorme demanda incentiva cada vez mais os produtores a investir em produtividade, qualidade e diferenciação do cacau brasileiro. A pesquisa científica, em especial da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC), é essencial nesse processo de melhoria contínua.