Revista de política agrícola. In: Revista de Política Agrícola v. 4 n. 1, 1995.

Abstract

O processo de comercialização agrícola pode ser definido como um conjunto de atividades operacionais e de mercado destinado a levar os produtos da fazenda ao consumidor final. No contexto tradicional, a tendência era aceitar sempre a ideia de serem os serviços de mercado essencialmente passivos, isto é, responderiam automaticamente, quando necessário, às eventuais mudanças tanto na composição como no volume de produção.