Anuário dos programas de controle de alimentos de origem animal do DIPOA, v. 4, 2018
| Title: | Anuário dos programas de controle de alimentos de origem animal do DIPOA, v. 4, 2018 |
| Authors: | Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) Secretaria de Defesa Agropecuária Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal Coordenação Geral de Programas Especiais |
| Publisher: | Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) |
| Language: | pt_BR |
| metadata.dc.type: | Livro |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | A obra reúne informações sobre o controle microbiológico de Salmonella, Listeria e E. coli, gestão de risco sanitário, planejamento de inspeções e melhoria da qualidade higiênico-sanitária dos produtos de origem animal. Reforçando o compromisso do DIPOA com a segurança alimentar, a qualidade dos produtos e a proteção da saúde pública, destacando a consolidação de um novo paradigma na inspeção de produtos de origem animal no Brasil. |
| Keywords: | ALIMENTO DE ORIGEM ANIMAL; CONTROLE DE ALIMENTO; SEGURANÇA ALIMENTAR; QUALIDADE DE PRODUTO |
| URI: | http://192.168.3.118:8080/handle/1/6073 |
| Appears in Collections: | Sanidade Animal - Livros |
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