Desempenho do secador "tubular", com ventilação forçada, na secagem do cacau. In: Agrotrópica v. 3 p. 39-43, 1991.

Abstract

O secador "Tubular", tradicionalmente usado para a secagem de cacau na região Sul da Bahia, usa a convecção natural como princípio de funcionamento e se caracteriza por ser de baixa eficiência e de construção muito onerosa. Neste trabalho, são apresentados os dados de desempenho relativo à introdução da ventilação forçada no secador ''Tubular'', tendo como resultados: (1) grande aumento na sua capacidade de secagem; (2) excepcional melhoria na uniformidade de secagem do produto; (3) maior longevidade do conjunto fornalha-trocador de calor; (4) grande aumento na eficiência geral de secagem; (5) boa redução no consumo de lenha; e (6) maior equilíbrio entre a capacidade de secagem e o custo inicial do secador. O ventilador é produzido pelas metalúrgicas da região e seu custo já instalado representa apenas 5,7% do custo total do secador.